Obrero que no cumple las indicaciones de huelga o realiza el trabajo de los huelguistas.
La palabra proviene de un hecho ocurrido en Manlleu a final del siglo XIX. Se produjo una huelga y los empresarios como no encontraban obreros para sustituir a los huelguistas buscaron en otros pueblos encontrando trabajadores en l'Esquirol (de la Gran Enciclopedia Larousse).
En algún sitio he leído que esquirol es una palabra catalana para designar al obrero que rompe una huelga. Es posible que el término llegara a España a través de Cataluña.
Un amigo mío (Alfonso Torres) decía lo siguiente:
Recuerdo siempre el comentario del esquirol cuando se hablaba de huelga...
Cuando vayan todos yo seré el primero...
Yo siempre les decía:
No te confundas amigo, si esperas a que vayan todos tú no serás el primero nunca, serás el último.